Hotel mit 72 Gästezimmern, innovatives Design in bester Lage in der Innenstadt von München.
Das sehr bekannte Restaurant im Haus verbindet die traditionelle, japanische Esskultur mit den Einflüssen moderner, internationaler Küchen. Besondere Geschmackserlebnisse, perfekte handwerkliche Zubereitung und das Zusammenspiel von Aromen aus verschiedenen asiatischen Ländern garantieren ein außergewöhnliches Erlebnis.
Was wird geboten:
Interne Programme zur stetigen Weiterentwicklung um seine Ziele zu verwirklichen!
Die Aufgaben:
- Koordination von Küche und Service
- Sicherstellen eines reibungslosen Ablauf an den einzelnen Posten
- Organisation des Küchenpasses und Timing Kontrolle
- Fachgerechter Umgang mit allen Produkten
- Einhaltung des Wareneinsatzes gemäß Budget-Vorgabe
- Plannung der Einsätze und Urlaub der Mitarbeiter
- Verantwortlich für das Bestellwesen / Kontakt zu Lieferanten
Was wird gesucht:
Besondere Betriebe brauchen besondere Persönlichkeiten: Du hast Lust, in einem tollen, motivierten Team Deine innovativen Fähigkeiten einzubringen, den Alltag mit purer Lebensfreude anzugehen und ihn zu etwas Besonderem zu machen? Du arbeitest gerne in attraktiver Umgebung, liebst den Puls der Zeit und bist offen für Veränderungen?
Was wird gebraucht:
Deine Sorgfalt, Deine Vielfalt, Dein Fachwissen, Deinen Humor, Deine Zeit!
Was mitzubringen ist:
- Adäquate abgeschlossene Berufsausbildung
- Erfahrungen in vergleichbarer Position in der gehobenen Hotellerie oder Gatronomie
- Hohe Affinität zur japanischen Küche
- Idealerweise Erfahrungen im Bereich der gehobenen japanischen Küche
- Belastbarkeit, Flexibilität und Einsatzfreude
- Kalkulationssicherheit und Organisationsgeschick
- Führungsperson mit guter Kommunikationsfähigkeit und Umsetzungsvermögen
Wir freuen uns auf deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen!
