Küchenchef / Souschef (m/w)
in dieser Position leiten Sie unseren gesamten Küchenbereich
und arbeiten mit dem Betriebsleiter „Hand in Hand“.
Bei uns kommt zusammen, was zusammengehört: Bier, Geselligkeit, Lebensfreude, Feierlaune! Neben eigenen Veranstaltungen wie Bier- und Food-Tastings gibt es auch einen Brausaal, der für privaten Feiern und Veranstaltungen gebucht werden kann. Eventlocation, Terrasse, Biergarten und Wintergarten.
Ob Geburtstagsparty, Tagung, Firmen-Event, Konzert oder Vortrag – auf 200 m2 ist Platz für bis zu 300 Personen stehend und bis zu 180 Gäste sitzend. Zusätzlich steht ein weiterer Saal für weitere 100 Gäste zur Verfügung.
Auf Wunsch servieren wir das Beste aus unserer Küche – vom Finger-Food über ein Flying-Buffet bis hin zum mehrgängigen Gala-Menü.
Ihr Profil:
- Mehrjährige Erfahrung im Bereich Küche, Souschef und Küchenchef.
- Sie sind der geborene Gastgeber. Herzlichkeit und uneingeschränkte Dienstleistungsorientierung zeichnen Sie aus
- Nach dem Motto „Leading by example“ führen Sie Ihre Mitarbeiter und verstehen es Ihr Team zu begeistern und mitzunehmen
- Dynamik, Flexibilität und persönliche Einsatzbereitschaft zeichnen Sie aus
Ihre Aufgaben:
- Führung und Performance unserer Küchen Abteilung mit ca. 12 Mitarbeitern
- Angebotserstellung, Personalplanung, Wareneinsatz sowie Preisgestaltung und Verkaufsförderung
- Qualitätssicherung und -optimierung
- Prüfung und Verbesserung von Abläufen und Prozessen hinsichtlich Effizienz und Kundenzufriedenheit
Ihre weiteren Qualifikationen:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in dieser oder vergleichbarer Position
- gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Micros POS und Oracle (Fidelio) Kenntnisse von Vorteil
- Umgang mit den gängigen EDV-Systemen MS Office
- offene, freundliche, kommunikative Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen und hoher Eigen-Verantwortlichkeit und Initiative
Wir bieten Ihnen:
- arbeiten in einem tollen Ambiente mit jungem, innovativem Gastrokonzept
- übertarifliche Bezahlung – 5 Tage Woche – 8,5 Stunden Tag, Kost FREI
- ein freundliches & motiviertes Team und sich selbst mit einzubringen.
