Sous Chef
Spannende Stelle in einem Vier Stern Hotel Raum Köln - Bonn
Für unseren Kunden, ein schönes 4* Hotel in Nordrhein-Westfalen, suchen wir einen ambitionierten Sous Chef (m/w/d)
Das Hotel verfügt über ca 130 Zimmer, einen Wellness- und Fitnessbereich, Veranstaltungsräumlichkeiten für mehr als 200 Gäste und ein exklusives Restaurant, das mehrfach von Gault Millau ausgezeichnet wurde und den Fokus auf italienisch-mediterrane Küche legt.
Zu Ihren Aufgaben zählen:
- mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Küche
- Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit
- Mitarbeit bei der Erstellung der Speisekarten
- Führung, Schulung und Unterweisung des Küchenteams
- Mitarbeit bei Warenbestellungen, Kontrolle, Inventuren, fachgerechte Lagerung
- Qualitäts- und Kostenkontrolle
- Dienstplangestaltung, Urlaubsplanung
- Sicherstellung der HACCP-Standards
Das Angebot:
- unbefristeter Vertrag
- Trainings- und Weiterbildungsprogramm
- verschiedene Arbeitszeitmodelle
- Mitarbeiter-Raten sowie Family & Friends-Raten
- Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Kostenübernahme der Reinigung der Arbeitskleidung
- Mitarbeiterrestaurant
und vieles mehr
Anforderungsprofil
- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch - Köchin
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und in einem ähnlichen Umfeld
- ein Auge fürs Detail
- kreativ
- ruhiger Führungsstil
- gute Sprachkenntnisse in Deutsch
- eigenständiges, qualitäts- und kostenbewusstes Arbeiten
- hoher eigener Qualitätsanspruch