Sous Chef

Sous Chef Filharmonie Filderstadt

Für Rauschenberger Catering - Stuttgart (Fellbach) suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt nach einem Souschef (m/w) FILharmonie in Filderstadt

Ihre Aufgaben:

• Sie vertreten den Küchenchef in Abwesenheit und sind mitverantwortlich für die gesamten Küchenabläufe in der FILharmonie sowie bei Außer Haus Veranstaltungen.
• Sie unterstützen mit Ihrer Hands on Mentalität die Kollegen auf allen Posten der Produktion und kontrollieren die Einhaltung der firmeninternen Vorgaben und Standards.
• Des Weiteren überwachen Sie das gesamte HACCP Konzept sowie die Einhaltung der Rückstellprobensicherung von Speisen nach gesetzlichen Vorgaben.
• Sie leiten Ihre Mitarbeiter an und sorgen Dank Ihres Know Hows für eine kontinuierliche Weiterentwicklung in Ihrem Team.
• Auch die Themen Foodcost und Inventur sind Ihnen nicht fremd und Sie tragen Ihren Teil zu guten und nachhaltigen Ergebnissen bei.

Das dürfen Sie erwarten:

• Eine gut aufgestellte, junge Truppe mit ausgesprochenem positivem Teamspirit.
• Eine Firma, die sich um Ihre Weiterbildung sorgt und Schulungen nicht nur für das Fachliche vorsieht, sondern zum Beispiel auch dem Thema Persönlichkeitsentwicklung einen hohen Stellenwert einräumt.
• Eine überdurchschnittliche Bezahlung.

Anforderungsprofil

• Sie haben die Kochausbildung erfolgreich abgeschlossen und schon einige Jahre Berufserfahrung, zuletzt mindestens in der Verantwortung als Chef de Partie oder bereits als Souschef. 
• Sie sind ideenreich, qualitätsverliebt und selbstständiges Arbeiten gewohnt.
• Sie haben sowohl ein gutes Feeling für die hochwertige und zeitgeistige Präsentation des Speiseangebots, als auch Spaß am direkten Gästekontakt, sei es beim Front Cooking oder bei der Ausgabe an einem Buffet. 
• Während der Veranstaltung sorgen Sie dafür, dass die Ihnen anvertraute Mannschaft – trotz höchsten Anforderungen – Spaß und Freude an der anspruchsvollen Arbeit erfährt.

Bei Interesse senden Sie mir bitte schnellstmöglich Ihre vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Lichtbild, Zeugniskopien) unter Angabe Ihrer Verfügbarkeit und Gehaltsvorstellungen an bernd.schmidts@teamwork-one.com

Sollten Sie alternativ auch an weiteren Vakanzen von uns interessiert sein, oder wir planen Ihren nächsten Karriere- Schritt gemeinsam, freue ich mich ebenso auf eine Kontaktaufnahme!